Uso de acero inoxidable en la industria de servicios de alimentos

Desde los primeros días de su existencia, las personas han visto el potencial de acero inoxidable para ayudar a que la preparación de alimentos sea más segura y más fácil.

Desde artículos de consumo de alta gama hasta las cocinas comerciales más grandes, superficies de acero inoxidable, equipos, utensilios y más continúan sirviendo como piedra angular del entorno moderno de servicio de alimentos.

En esta guía, veremos por qué el acero inoxidable es una excelente opción para el uso del servicio de alimentos, cómo se usa el acero inoxidable, qué tipos de acero inoxidable prevalecen en las cocinas de hoy y las mejores prácticas para las mejores prácticas para duraderos. rendimiento de sus equipos y artículos de acero inoxidable.

Beneficios del acero inoxidable en la industria alimentaria

Los utensilios de cocina de acero inoxidable son excepcionalmente neutros, por lo que no interactuará con los alimentos y alterará el sabor, la apariencia o el olor a ingredientes como el aluminio o el hierro fundido. ¡Esto significa sabores más limpios y más atractivos y comensales más felices!

La mayoría de los componentes de acero inoxidable también tienen tolerancias térmicas amplias. Las ollas, sartenes y contenedores de almacenamiento de acero inoxidable pueden transferir de congeladores a estufas y en todas partes con poca preocupación de daños.

Al final de un cambio ocupado, el acero inoxidable también es fácil de limpiar. En muchos casos, el personal de la cocina puede mojar, lavar a presión o limpiar el vapor las superficies de los equipos de acero inoxidable para una limpieza rápida y completa de entornos de cocina llenos de gente.

Por supuesto, también puede detectar áreas más tercas limpias . La capa de pasivación de acero inoxidable hace que Cle aning se derrame y salpique tan simples como agarrar una tela suave.

Más concretamente, el acero inoxidable puede manejar años de Limpieza y mantenimiento regular y aún así se ve tan bien como lo hizo cuando llegó la mesa, la superficie o el equipo.

Al final de un cambio ocupado, el acero inoxidable también es fácil de limpiar. En muchos casos, el personal de la cocina puede mojar, lavar a presión o limpiar el vapor las superficies de los equipos de acero inoxidable para una limpieza rápida y completa de entornos de cocina llenos de gente.

Por supuesto, también puede detectar áreas más tercas limpias. La capa de pasivación de acero inoxidable hace que la limpieza de derrames y salpicaduras sea tan simple como agarrar un paño suave.

Más al punto, el acero inoxidable puede manejar años de limpieza y mantenimiento regulares y aún así verse tan bien como lo hizo cuando llegó la mesa, la superficie o el equipo.

Incluso puede manejar la caída ocasional, el ding o el rasguño sin preocupación, aunque nunca debe intentar intencionalmente afrontar la capa de pasivación en sus elementos inoxidables.

¡Es fuerte pero no invencible!

Las mismas facetas que hacen que el acero inoxidable sea fácil de limpiar y resistente a la corrosión también desalienta el crecimiento bacteriano o la ocultación de otros patógenos nocivos. Donde los plásticos y los metales más suaves podrían rascarse fácilmente o crear surcos, la superficie lisa del acero inoxidable significa que los microorganismos no tienen ningún lugar para esconderse.

Cuando el saneamiento no es la más alta prioridad, los acabados adicionales también le permiten personalizar su apariencia inoxidable para que coincida con su presentación preferida. Los acabados estándar incluyen acero inoxidable con espejo o pulido, acero inoxidable, acero inoxidable con poca luz y grabado.

Finalmente, el acero inoxidable ofrece un excelente equilibrio de resistencia, peso y resistencia a la temperatura. No es tan ligero como el aluminio sino mucho más duradero al tiempo que proporciona un peso más ligero que el hierro fundido y ninguna de las preocupaciones sobre la interacción con los ingredientes.